夜市边的搞鸡直播招牌成了路人谈资

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周五晚上八点半,滨江路夜市刚亮起一排暖黄色灯泡,靠近地铁口的铁皮摊前,三十二岁的摊主周师傅架着手机,正给一只刚出锅的砂锅鸡翻面。手机屏幕上,账号名写着搞鸡直播,几个字用红色粗体贴在支架后面的纸板上,旁边还画着一只戴厨师帽的卡通公鸡。这个名字起得突然,周师傅说,前阵子他总在收摊后发短视频,内容就是切鸡、腌鸡、下锅和起锅,朋友开玩笑说他每天都在“搞鸡”,他便把玩笑印成了招牌。晚上七点多,摊位前只有两张折叠桌,到了八点,等餐的人排出五六米。周师傅一边看火,一边回答手机那头的提问,有人问鸡腿要炖多久,有人问酱料里放不放陈皮,他没有停下手里的活,只把锅盖掀开,让镜头拍到翻滚的汤汁。路过的年轻人看到纸板,常会停几秒,有人笑着拍照,有人进店买一份小碗鸡肉,坐在塑料凳上慢慢吃。住在附近的陈阿姨带着孙女来买鸡翅,她说以前这个位置是修鞋摊,夜市改造后,摊主们各自想办法招揽客人,有人挂手写菜单,有人放小音箱,周师傅则把做饭过程搬到手机前。八点四十五分,一名外卖骑手取走两份米饭套餐,周师傅把纸盒封好,顺手对着镜头报了桌号。十分钟后,锅里的鸡肉见底,他擦了擦案板,关掉补光灯,把手机转向街边。镜头里,地铁出口不断有人上来,烤串摊冒着白烟,公交车在路口停靠,晚归的人拎着袋子穿过夜市。对周师傅来说,搞鸡直播并不神秘,只是把摊前这一小时的忙碌留下来,也让更多人知道这条街晚上还有一锅热饭。

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