29日，上海市市场监管局通报，《上海市食品经营许可审查实施细则》（下称《细则》）已正式发布，将于2026年2月10日起施行。作为审查工作的“说明书”与“指南针”，该《细则》通过推行“表格化”审查、实施“清单化”专间配置，并为创新业态预留优化空间，精准回应餐饮企业“申请难、准备烦”的现实难题，进一步明确政策预期，助力提升营商环境，激发市场活力面对餐饮业态日益多元化的趋势，过去因经营项目界限不清、核查标准不一，导致企业难以把握合规要求。此次《细则》同步推出《食品经营许可现场核查表》，将场地布局、人员管理等要求全面“表格化”，明确具体标准与判定依据，为企业提供清晰的“备考清单”。此举使许可申请从“闭卷考”转变为“开卷考”，经营者可逐项自查整改，监管人员依表核查，真正实现“同一事项、同一标准”，显著压缩自由裁量空间《细则》通过正面清单明确专间设置要求，仅冷荤及冷加工糕点等高危操作需配置独立专间，而简单制售、自制饮品等低风险行为则只需设立专用操作区即可。该风险分级管理方式打破“一刀切”模式，有效降低小型餐饮及饮品店的初始硬件投入成本，在减轻企业负担的同时，保障食品安全与此同时，《细则》第二十条为新业态释放政策红利，明确经营者可按流程优化功能分区，对简单制售项目适度精简非必需设备。MStand手作汉堡（Maison概念店）正得益于此——其60平方米空间需集咖啡、汉堡与文创于一体，市场监管部门依据新规，允许其共用部分设施并简化消毒设备配置，在保障食品安全底线的同时，有效保留了品牌的业态特色泰森生鲜店、松林肉铺等农产品门店正尝试构建“从农牧到餐桌”的全链条运营模式，现场加工制作熟食与卤味，方便市民即时选购。（上海市市场监管局供图）针对泰森、松林等企业推行的“从农牧到餐桌”创新模式，《细则》明确区分“销售”与“制售”的边界，为“前店后厂”业态提供合法合规的发展路径。市场监管部门围绕原料sourcing、加工环节等关键风险点，指导企业科学布局，既有效保障市民肉品食用安全，也推动企业实现产业链延伸作为上海首部系统性规范文件，《细则》基于60余场座谈调研中梳理出的37类高频问题制定，既落实国家相关要求，又契合上海本地产业特征，助力监管重点向“控风险、强过程”的全生命周期管理转型据悉，上海市市场监管局将针对常见业态编制“套餐式”布局指南，推动经营者“按图布局”即可高效合规，切实做到准入标准“一目了然、一步到位”。通过清晰的规则设定与灵活的设计方案，帮助餐饮从业者明确方向、精准测算成本、顺利办理手续，为城市烟火气和商业活力注入更稳定的信心甘肃民勤“南果北种”闯出寒旱农业新路
绵阳拥有中国工程物理研究院、中国空气动力研究与发展中心等国家级科研院所18家，国家级创新平台25家，全社会研发经费（R&D）投入强度位居全国前列。